夏天到了，商場和水果店里的西瓜明顯多了起來。作為一個資深吃貨，在北京買西瓜，我的首選還是北京當地的龐各莊西瓜，個頭兒不大，但汁多皮兒薄，且沙、甜、脆，這一點可能除了新疆西瓜之外，很難有外地的西瓜能與之匹敵。

據說，龐各莊種西瓜始于宋代。從元朝起，因特有的優良品質，龐各莊西瓜成了皇家消暑的首選，甚至后來還在此地專門設立了“御瓜園”，以滿足皇家的供應?，F在，在北京啥東西只要沾上“皇家”兩個字兒，就不愁沒有銷路。因此，龐各莊西瓜的招牌，也就成了很多外地瓜冒名頂替的首選。

我去過龐各莊很多次。有幾年最多的時候，每個月都能跑上一兩趟，因此，對真正龐各莊西瓜的口味兒，還是很清楚的。有的時候甭說吃了，就是看個頭兒，我都會對一些瓜攤兒啞然失笑。說實話，在城里要想吃到真正的龐各莊西瓜，還是有一定難度的。因為很多瓜田的西瓜，都早早被人預定了，有時候甚至就在龐各莊鎮的街上，都會吃到外地瓜假冒的龐各莊西瓜。因此，莊子里的老少爺們兒，為了確保吃到真貨，都是到相熟的瓜農地里自己去摘。

真正的龐各莊西瓜，原先僅指渾河左岸一帶種植的西瓜。這一帶因過去渾河決口，形成了一塊兒下邊膠泥，上邊沙土，極適合西瓜生長的“蒙金土”。了解農業的人都知道，如果全是膠泥，根本不適合植物生長；如果全是沙土，要保證西瓜成長的水分就會全部漏光，也是不行的。這一帶的面積并不是很大，因此，真正龐各莊的西瓜產量也就不是特別多。這一點，和杭州龍井有著異曲同工之處，都是擴大了不知多少倍的地理標志而已。

但文化終究是品牌，是經濟效益。為了宣傳龐各莊西瓜的品牌， 2004年龐各莊鎮建設了國內首家西瓜博物館——中國西瓜博物館。在那里，我曾一口氣品嘗了他們研發的20多種西瓜，甚至還包括他們把種子運到太空轉了一圈的“太空西瓜”。說實話，這個太空西瓜我并沒有吃出有什么特別之處，但不可否認的是，“太空”西瓜這個噱頭、這個談資還是很吸引人的，至少會讓很多人眼前一亮并回家吹半天牛，哈哈。

最后，說點兒關于西瓜的知識吧：

西瓜一詞，最早見于歐陽修的《新五代史》。歐陽修認為，西瓜始于五代，是契丹族打敗回紇之后才得到的種子，明代科學家徐光啟認可這種說法，并說西瓜就是因為種子出于西方而得名的。

但明代李時珍卻不認可這種說法，他在《本草綱目》中明確提出，“西瓜又名寒瓜，五代之先瓜種已入浙東，但無西瓜之名”，這和近代考古的結論比較一致：科考人員多次在漢墓中發現西瓜種子。

現在比較公認的說法，是西瓜起源于非洲，早在四千年前，埃及人就開始種植。后來西瓜由西域傳入中國，所以稱為“西瓜”。

挑選優質西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看，就是看西瓜的皮色，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的；二摸，就是上手，要選光滑圓潤的；三敲，就是一手托起西瓜，用手指在上面敲一敲，如果手上有明顯的震動感，就說明熟了，如果震動不明顯，就是還沒有熟。